El apio es ideal para la dieta y para tu salud porque :
No tiene impacto glucémico y contiene 1.2gr de carbohidratos por 100gr (uno de los alimentos que tiene menos carbohidratos)
Tiene un contenido alto en fibras lo que facilita la digestión y favorece la saciedad
Es depurativo gracias a su contenido en potasio. Ayuda a eliminar toxinas y estimula las funcionas renales
Diluye el acido úrico gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes
Contiene muchas vitaminas A, B y C