Les comparto una receta muy simple de crema de espárragos Keto. Esa receta es muy sabrosa y lista en menos de 30 minutos.

Las cremas de verduras son una forma fácil y rápida para incorporar verduras a su estilo de vida con el fin de ser más saludable.

Esta semana estuve elaborando y probando varias recetas y la receta de espárragos verdes resultó ser una de mis favoritas.

Receta vegetariana o vegana

La receta es vegetariana. No lleva crema y puedes quitar la mantequilla si no quieres usar lácteos. Reemplazala por aceite de oliva, y así la receta se vuelve vegana.

Espárragos en dieta Keto

Los espárragos son verduras verdes, muy recomendables para la dieta keto y son super saludables. Aquí puedes leer nuestro blog para ver sus numerosos beneficios en la salud. Son bajos en carbohidratos, contienen 4gr por 100gr de carbos netos y un impacto glucémico bajo.

Directions

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  1. Añadir ½ cebolla picada, 1 cucharada de mantequilla, los espárragos y 1 cucharada de sal en una olla express. Sofreír durante 1 minuto.
  2. Añadir 1,5 litro de agua y tapar la olla express.
  3. Cocer durante 10 minutos a partir del momento que esté silbando (aprox 20 minutos de cocción en total).
  4. Enfriar la olla express con agua y destapar con cuidado para no quemarte.
  5. Licuar en una licuadora: los espárragos, 1 taza del consomé, 1 cucharadita de mantequilla hasta obtener una textura cremosa.
  6. Colocar la crema de espárragos en la olla express, sazonar con sal y pimienta y cocer a fuego lento durante 5 minutos para desarrollar los sabores.

¡Listo!

Checa nuestra receta de espárragos salteados Keto.

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