LénaNo ratings yet1kg de pulpa de cerdo picada en cuadritos1 taza + 1/2 de floretes de coliflor picados en tamaño de grano maíz 1/2 cebolla picada en 2 cuartos 8 a 10 tomates verdes 2 chiles serrano 6 dientes de ajo 1/2 taza de cilantro 2/3 taza de perejil5 hojas de epazote 2 cdas de orégano 6 Pimientas gordas2 hojas de laurel Sal a gusto
LénaNo ratings yet1/4 de cebolla picada en láminas finas1 litro de caldo de huesos de res o caldo de verduras o de pollo (que no tenga azúcar ni glutamate)Opcional: 250gr de sirloin de Res o chuletas de cerdo picadas100gr de Hongo Enoki (o otro tipo de champiñones)100gr de ejotes picados muy finamente1 chile serrano picado en rebanadas (o otro chile de tu preferencia)Mezcla de especias: 1 barrita de canela, 1 cdita de semillas de cilantro, 1 cdita de semillas de alcaravea y/o de cardamomo, 3 clavos enteros, 2 rebanadas de jengibre frescoSalsa Nuoc Mam: mezcla de salsa pescado, 1 cda de vinagre blanco y 1 cda de eritritol1 cda de ajo en polvo y 1 cda de jengibre en polvosal a gusto
LénaNo ratings yet6 a 7 muslos y/o piernas de pollo1 cebolla picada en láminas4 calabazas picadas en cuadritos2 a 3 rebanadas de limón amarillo2 dientes de ajo picados1 lata de aceitunas verdes sin hueso2 a 3 cucharadas de cúrcuma1 cucharada de comino y 1 de chile en polvo1 cda de salaceite de oliva2 tazas de agua
LénaNo ratings yetespaghetti de calabaza (4 calabazas) o pastas de Konjac (2 paquetes)5 jitomates500gr de carne molida de res o de pulpa de res que puedes moler en una licuadora1 cebolla picada2 tallos de apio3 dientes de ajo picado1/2 taza de vino tinto (120ml)1 hoja de laurel1 cdita de endulzante: eritritol, sola o monk fruit2 tazas de agua (480ml)Sal y pimientaaceite de oliva
LénaNo ratings yet2 milanesas de res o pollo1/2 taza de harina de almendras (60gr)1 huevo1/3 de taza de aceite de aguacate o de canola o de cocoSal y pimienta1/4 de taza de leche (40ml)
LénaNo ratings yet2 chayotes picados en rebanadasOpcional: una taza de tocino en cuadritos1/2 taza de crema acida (120ml)1/2 taza de agua (120ml)Pizcas de nuez moscada molida6 a 8 rebanadas de queso manchego (o otro tipo de queso de tu preferencia)Sal y pimienta
LénaNo ratings yet2 pechugas de pollo4 dientes de ajo½ cebolla8 chiles guajillo sin semillas y desvenados.¼ de pasta de axiote3 tazas de harina de almendras (360gr)3 cucharadas de polvo para hornear3 cucharadas de aceite de aguacate2/3 de taza de claras de huevos (160ml)Hojas de maízSal, pimienta, comino
LénaNo ratings yet1 pollo entero o 2 piernas y 4 muslos de pollo300gr de acelgas3 dientes de ajos enteros y pelados1/2 cebolla en rebanadas2 hojas de laurelSal y pimienta a gusto
LénaNo ratings yet500gr de costillas de cerdo500gr de pierna de cerdoOpcional: 2 hojas de plátano3 naranjas yucatecas, o normales o mandarinas¼ de pasta de axiote3 pizcas de pimienta negra2 cucharada de vinagre blanco½ cebolla morada picada3 limones verdeOpcional: chile habanero
