LénaNo ratings yet1kg de pulpa de cerdo picada en cuadritos1 taza + 1/2 de floretes de coliflor picados en tamaño de grano maíz 1/2 cebolla picada en 2 cuartos 8 a 10 tomates verdes 2 chiles serrano 6 dientes de ajo 1/2 taza de cilantro 2/3 taza de perejil5 hojas de epazote 2 cdas de orégano 6 Pimientas gordas2 hojas de laurel Sal a gusto
LénaNo ratings yet6 huevos 100gr de crema de leche50gr de mantequilla derretida50gr de harina de almendras40gr de eritritol + 40gr de eritritol en un tazón (opcional: mezclado con vainilla en polvo)Opcional: 1 pizca de goma guar o goma xantana1 cda de extracto de vainilla líquida 1/4 de taza de ron oscuro Opcional: jugo de 1/2 naranja o 1/2 limón amarillo1 pizca de salAceite para la cocción, yo use aceite de aguacate
LénaNo ratings yet1/4 de cebolla picada en láminas finas1 litro de caldo de huesos de res o caldo de verduras o de pollo (que no tenga azúcar ni glutamate)Opcional: 250gr de sirloin de Res o chuletas de cerdo picadas100gr de Hongo Enoki (o otro tipo de champiñones)100gr de ejotes picados muy finamente1 chile serrano picado en rebanadas (o otro chile de tu preferencia)Mezcla de especias: 1 barrita de canela, 1 cdita de semillas de cilantro, 1 cdita de semillas de alcaravea y/o de cardamomo, 3 clavos enteros, 2 rebanadas de jengibre frescoSalsa Nuoc Mam: mezcla de salsa pescado, 1 cda de vinagre blanco y 1 cda de eritritol1 cda de ajo en polvo y 1 cda de jengibre en polvosal a gusto
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LénaNo ratings yet1/4 de cebolla picada en láminas finas1 litro de caldo de huesos de res o caldo de verduras o de pollo (que no tenga azúcar ni glutamate)Opcional: 250gr de sirloin de Res o chuletas de cerdo picadas100gr de Hongo Enoki (o otro tipo de champiñones)100gr de ejotes picados muy finamente1 chile serrano picado en rebanadas (o otro chile de tu preferencia)Mezcla de especias: 1 barrita de canela, 1 cdita de semillas de cilantro, 1 cdita de semillas de alcaravea y/o de cardamomo, 3 clavos enteros, 2 rebanadas de jengibre frescoSalsa Nuoc Mam: mezcla de salsa pescado, 1 cda de vinagre blanco y 1 cda de eritritol1 cda de ajo en polvo y 1 cda de jengibre en polvosal a gusto
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Este fin se me antojó un pozole verde y mi truco para hacer una versión Keto es reemplazar el maíz por coliflor. El poz...
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Para el día de la Candelaria, el 2 de febrero, en Francia no se celebra comiendo tamales como aquí en México, pero comie...
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Hoy preparé una sopa deliciosa estilo vietnamita! Para dar un toque asiático a mis platillos, lo que hago es preparar...