La milanesa es un platillo famoso, tradicionalmente empanizado con pan molido. Les comparto mi versión de Milanesa de Res Keto.

En Keto, un empanizado se puede realizar con harina de almendras o con chicharrón molido.

Para esa receta, yo usé harina de almendras.

Es muy rápida y sencilla, lista en 20 minutos e ideal para la comida o la cena.

 

Directions

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  1. Salpimienta la carne de res.
  2. Batir el huevo y la leche en un recipiente.
  3. Colocar las milanesas en la preparación de huevo batido.
  4. Añadir la harina de almendras y la sal en un plato grande.
  5. Colocar una milanesa en el plato de harina y presionar para que se forme una capa. Voltear la milanesa para empanizar el otro lado. Repetir 2 veces para que toda la carne quede cubierta con harina. Repetir estos pasos para las otras milanesas.
  6. Colocar aceite de aguacate (o canola o coco) en un sartén grande. Todo el área del sartén tiene que ser cubierto con aceite. Calentar a fuego a medio-fuerte.
  7. Añadir las milanesas en el sartén. Freír a fuego medio durante 5 a 7 minutos de cada lado hasta que las milanesas queden doradas y crujientes.

¡Listo! Servir con una guarnición de verduras o una ensalada.

 

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