La Tinga de Pollo es uno de los platillos mexicanos típico y ¡si, es apto para la dieta keto!

Puedes probar nuestra receta de Tortillas Keto o servirlo en una costra de queso o comerlo así solito. Cualquier de los 3, quedarán deliciosos.

Esa receta de Tinga de Pollo, me la enseñó Yola, es su receta y ¡te encantará!.

 

Instrucciones

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  1. Colocar 2 pechugas de pollo enteras en una olla con agua hirviendo.
  2. Añadir 2 dientes de ajo enteros, 1/4 de cebolla en trozos y 1 cucharada de sal. Tapar la cacerola y cocer durante 25 minutos a fuego medio.
  3. En otra cacerola grande con aceite de oliva, añadir ½ cebolla picada en juliana (en tiras) y cocer a fuego medio-lento durante 5 minutos.
  4. Licuar en una licuadora: 4 jitomates, ½ taza de agua, 1 diente de ajo, 4 trozos de cebolla , 1 chile chipotle. Agregar esa salsa en la cacerola grande con la cebolla cocida.
  5. Sazonar con sal y pimienta, tapar la cacerola y cocer durante 10 minutos.
  6. Cuando está cocido el pollo, quitar de la cacerola y desmenuzar las pechugas de pollo (con ayuda de un tenedor o con tus dedos).
  7. Añadir el pollo desmenuzado en la cacerola con la salsa de jitomate y cebolla . Sofreír durante 10 minutos. Sazonar a tu gusto.

¡Listo!

 

¡Con esa receta de tinga de pollo, elaboramos una receta de Enchiladas Keto! Checa nuestra receta.