Una receta típica mexicana muy sencilla de Costillas de Cerdo en Salsa Verde que puedes preparar en poquitos minutos para la cena o la comida.

 

Instrucciones

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  1. Agregar los tomates verdes, 1/4 de cebolla, el chile y el ajo en agua hirviendo. Tapar y cocer durante 10 a 15 minutos.
  2. En una cacerola grande con aceite de oliva, sofreír el otro cuarto de cebolla y el ajo picado durante 5 minutos a fuego medio y agregar las costillas de cerdo.
  3. Licuar los tomates verdes, chile, cebolla y el ajo en una licuadora.
  4. Agregar la salsa en la cacerola con las costillas. Sazonar con sal y pimienta.
  5. Tapar y cocer durante 20 minutos.

Tips: quitar la acidez del tomate verde con ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio.

Servir con verduras.

 

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