El pan es el antojito francés típico. A los franceses nos encanta el pan, a cualquier hora, desayuno, comida, cena, con mantequilla, dulce o salado… Porque soy francesa y es muy, muy, complicado para mi dejar de comer pan.
Hoy comparto una receta de Pan Keto Relleno, que te ayudará con el antojo de pan. Ese pan es híbrido entre un pan rústico europeo y un bolillo mexicano.
Puedes rellenar los panes del relleno que quieras. La versión que más me gusto fue el pan relleno de chistorra.
Mi receta es sin gluten, baja en carbohidratos, apto para diabéticos y para la dieta cetogénica.
Instrucciones
0/0 pasos hechos- Precalentar el horno a 200ºC.
- Mezclar los ingredientes secos en un recipiente: 1 taza de harina de almendras, 1 cucharada de polvo para hornear, 2 cucharadas de psyllium, 1 cucharada de xanthan gum, 1 cucharada de sal, 1 pizca de pimienta, 2 cucharadas de ajo en polvo, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de chile en polvo.
- Derretir los quesos al micro-ondas: 1 taza de queso mozzarella rallado, 1 taza de queso parmesano rallado, ¾ de barra queso crema. Mezclar los quesos derretidos.
- Añadir 4 huevos batidos y los quesos en el recipiente y mezclar todo para obtener una masa de pan.
- Usar un rodillo y hojas de papel para hornear para aplanar la masa de espesor de 1cm.
- Cortar cuadros de 10x10cm.
- Opcional: Colocar una cucharadita de mayonesa en cada cuadro.
- Rellenar los cuadros con el relleno de tu gusto: chistorra, chorizo, tocino, queso crema, pollo deshebrado, carne de res deshebrada.
- Añadir pizcas de queso mozzarella.
- Formar bolillos y colocar en un refractario apto para el horno.
- Hornear durante 25 a 30 minutos, revolver las bolas de pan a la mitad del tiempo.
¡Listo!
Prueba nuestra receta de pollo relleno de espinacas.
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